Zaalouk Marocain

Caviar d'aubergines fumées aux tomates, cumin, ail et coriandre fraîche. Servi avec du pain khobz chaud.

Soupe Harira

La soupe traditionnelle marocaine aux lentilles, pois chiches, tomates et épices parfumées.

Briouats à l'Agneau

Feuilletés croustillants farcis à l'agneau épicé et aux oignons caramélisés.

Salade Taktouka

Poivrons rôtis et tomates confites à l'ail et à l'huile d'olive.